邵阳猪血丸子制作技艺荣登省级非遗,年产值突破10亿元

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木粉站群 21小时前 阅读数 2 #宝庆特色

邵阳,这座位于湖南省西南部的历史文化名城,以其独特的民俗风情和丰富的非物质文化遗产而闻名。近日,邵阳猪血丸子制作技艺成功列入省级非物质文化遗产名录,不仅为这座城市的非物质文化遗产增添了新的亮点,更让这一传统手工艺焕发出新的生机与活力。

邵阳猪血丸子,又称“血粑”,是湖南邵阳地区独具特色的传统食品。其制作技艺源远流长,已有数百年的历史。猪血丸子选用优质猪肉、猪血、糯米粉等原料,经过独特的制作工艺,使得成品色泽鲜艳、口感独特,深受当地民众的喜爱。

邵阳猪血丸子制作技艺的传承与发展,离不开一代代匠人的辛勤付出。在制作过程中,匠人们严格遵循传统工艺,从选材、配料、揉捏、成型到晾晒,每一个环节都精益求精。这种对传统技艺的执着追求,使得邵阳猪血丸子成为当地最具代表性的非物质文化遗产之一。

近年来,随着国家对非物质文化遗产保护力度的加大,邵阳猪血丸子制作技艺得到了越来越多的关注。2019年,该技艺成功入选湖南省非物质文化遗产名录,为邵阳猪血丸子的发展带来了新的机遇。

据了解,邵阳猪血丸子年产值已突破10亿元,成为当地农民增收致富的重要途径。在传承与发展中,邵阳猪血丸子制作技艺不断创新,逐渐形成了以传统工艺为基础,结合现代科技的新模式。如今,邵阳猪血丸子不仅在国内市场备受好评,还远销海外,成为展示中国传统文化的重要窗口。

为了更好地传承和发扬邵阳猪血丸子制作技艺,当地政府积极采取措施,加大对传统工艺的保护力度。一方面,通过举办培训班、开展技艺交流等活动,提高匠人的技艺水平;另一方面,鼓励企业、合作社等社会力量参与传承,推动邵阳猪血丸子产业向规模化、品牌化方向发展。

在新的历史时期,邵阳猪血丸子制作技艺的传承与发展,不仅有助于弘扬中华民族优秀传统文化,还有助于推动当地经济社会发展。相信在不久的将来,邵阳猪血丸子这一传统美食将继续传承下去,为更多的人带来美味与惊喜。

总之,邵阳猪血丸子制作技艺的入选省级非物质文化遗产名录,是对这一传统手工艺的高度认可。在新时代背景下,我们期待邵阳猪血丸子制作技艺能够焕发出更加耀眼的光芒,为我国非物质文化遗产的传承与发展作出新的贡献。

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